Кулинарный Фьюжн

В декабре 2020 года в рамках клуба «Спирали» мы провели предновогодний кулинарный мастер-класс!
Это было первое кулинарное мероприятие в нашем клубе и как по мне, а так же по отзывам участниц, оно прошло замечательно! Душевная праздничная атмосфера! Мы были в едином потоке приготовления блюд — воплощали наше настроение в новогоднее меню!

Мы готовили вегетарианский стол, альтернативный традиционному новогоднему меню:
Салат «Мимоза»
Салат из » крабовых» палочек»
Рулетики с «Лососем»
А-ля «Печеночный» торт (из чечевицы)
Индийское блюдо картофель » Гауранга»
Веганский торт » Птичье молоко» (на основе орехов кешью)
Безалкогольные напитки Клюквенный пунш и Пина Колада.

Для некоторых вегетарианская альтернатива традиционным блюдам это возможность сочетать ценности и традиции, а для кого-то это подмена чего-то настоящего чем-то искусственным. И то и другое имеет место быть, но я отношусь к первым!

Для меня Новый год без «Оливье» не новый год, но будучи верной принципам питания, которым я следую (вегетарианство как принцип ненасилия), я нахожу такой вариант прекрасной возможностью сохранить праздник в его традициях и при этом быть верной себе и своему пути!
А Фьюжн, потому что в меню из новогодних блюд мы пригласили индийскую картошку «Гауранга», которая является хорошим картофельным гарниром к любому блюду!

Стол получился красивый и праздничный!

Мы завершили наше мероприятие совместной трапезой и обменом подарками, это была настоящая репетиция Нового Года!


Спасибо всем участницам — таким искренним и талантливым — за их индивидуальность, настроение, желание учиться и умение творить атмосферу волшебства!
Мужьям так же удалось завернуть с собой:)


Вот, отзывы некоторых из участниц.
Яна:
Галя, большое спасибо за мастер-класс. Мне понравились салаты и я сделаю иx на Новый год. Рулеты с « Лаксом» возьму на каждый день. И пина колада мне понравилась, сделаю. Рулетики с тофу не ново для меня и я их иногда делаю — моим нравится. Но мы вегетарианцы и нам все твои рецепты отлично подошли. Спасибо ещё раз большое.
Анастасия Келлер:
Дорогая Галя, спасибо тебе за чудесный опыт сотрудничества и изысканного вкуса и новые знания в новой для меня области — вегетарианстве. Я очень рада, что попала на этот мастер-класс. 😍 Хоть я не вегетарианка, мне было интересно научиться готовить именно вегетарианские блюда-заменители знакомых и любимых не вегетарианских аналогов. Для меня в вопросе изменения привычки именно важно найти вкусный и похожий на вкус аналог. На мой вкус лучше всего удались в плане удачных вегетарианских заменителей салаты — мимоза и «крабовый». Рулетики с маринованной морковью тоже были очень вкусными, но не очень походили на оригинал. А твои десерты — это вообще шедевры. 😍 Желаю тебе развить свою деятельность, чтобы больше людей научилось готовить вкусные и полезные вегетарианские блюда, а тебе пусть это приносит большую радость и возможно заработок. Спасибо тебе за полезные знания, сердечное тепло и радость сотрудничества. ❤
Наташа Шелару:
«Галина очень хорошо подготовилась к мастер-классу, у каждой участницы были подробные рецепты и каждая смогла участвовать в приготовлении и получить практические навыки, что очень помогло усвоению нового. Атмосфера на мастер-классе была очень радостная и дружная. То, что мастер-класс также включал опыт сервировки стола и совместную трапезу, было отличной огранкой для знакомства с веганскими блюдами и способствовало ощущению настоящего кулинарного праздника и созданию благостного настроения.


Надя Кристенсен: Галя, спасибо ещё раз больше за мастер-класс! Конечно он вдохновил на эксперименты! Я теперь буду больше использовать тофу и Филадельфия сыры в наших блюдах! И, как написала Наталья выше, мне нравится не замена, а блюда именно сами по себе!


Наташа Романюк: Галочка! Моя огромная благодарность лично тебе за неиссякаемый энтузиазм, за тепло и любовь, которое ты излучаешь. Для меня твой курс был ступенькой вверх,, дало толчок к переосмыслению традиционного приготовления блюд. Все новое это очень интересно, пока не сделала четкий выбор, но уже легла в другом направление !
Благодарю тебя , ты наша звездочка в кулинарии!
Пусть новый год принесет твоей семье много вдохновения, замечательных открытий и счастья океан.
Мы очень надеемся, что проведем не один кулинарный мастер-класс в новом году, ведь готовить вместе это так здорово!:)

Add a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *