Откуда брать белок?

Откуда брать белок?

100 гр каждого вида ореха содержит около 20 гр белка. Они также содержат в себе кладезь волокон, полезных жиров и множества витаминов.

При покупке орехов следует учитывать, что обжарка и тепловая обработка могут снизить их питательность и количество полезных веществ. Чтобы извлечь их орехов максимальную пользу, употребляйте их предварительно замоченными (от двух до двенадцати часов, в зависимости от ореха).

Выбирая ореховые масла и пасты, отдавайте предпочтение максимально простым по составу продуктам, не содержащим лишнего масла, сахара и соли. Таким образом белок и другие микронутриенты, содержащиеся в них, усвоятся лучше всего.

Семена и орехи

Тыквенные семечки 30,23 
Семена горчицы 25,8 
Семена абрикосов 25,0 
Семена подсолнечника 20,78 
Фи с т а шк и 20,27 
Кунжут19,4 
Миндаль 18,6 
Льняное семя 18,29 
Кешью 18,22 
Семена чиа 15,62 
Грецкий орех 15,23 
Фундук 14,95 
Кедровый орех, сушеный 13,69 
Макадамия 7,91 
Кокос3,33
Кокосовое молоко 2,42 

Бобовые

Соя (зерно, бобы) 34,9 
Арахис (все виды) 25,80 
Фасоль 26,1 
Чечевица 25,8 
Горох колотый 24,55 
Спаржевая фасоль 24,33 
Бобы мунг (маш) 23,9 
Фасоль белая 23,36 
Какао-порошок 12,9 
Бобы эдамаме 12,35 
Тофу обычный 8,08 
Зеленый горошек 5,42 
Соевое молоко 3,27 

Фрукты и овощи

Овощи и фрукты обычно недооценены в приносимой пользе. Да, количество белка в овощах и фруктах обычно невелико, однако некоторые из них содержат достаточно.

Морские водоросли сухие, спирулина 57,47 
Картофельная мука (крахмал) 6,9 
Брюссельская капуста 3,38 
Кукуруза белая, сладкая 3,22 
Брокколи 2,82 
Цветная капуста2,5
Спаржа (аспарагус) 2,2 
Картофель 2,0 
Белокочанная капуста2,0
Кольраби 1,7 
Свекла сырая 1,61 
Редис 1,2 
Помидоры 1,1 
Баклажан 1,01 
Тыква 1,0 
Перец сладкий красный 0,99 
Морковь 0,93 
Огурец с кожицей 0,65 

Фрукты и сухофрукты

Сухофрукты (курага)3,39 
Изюм без косточек 3,07 
Финики полусухие 2,45 
Авокадо 2,0 
Абрикосы 1,4 
Киви 1,14 
Бананы 1,09 
Черешня 1,06 
Апельсин 0,94 
Сухофрукты из яблок 0,93 
Персик 0,91 
Мандарин 0,81 
Земляника садовая 0,8 
Черника 0,74 
Слива 0,7 
Арбуз 0,61 
Виноград 0,6 
Груша 0,4 
Яблоки 0,4 
Клюква 0,39 

Зерно

Протеин — важная составляющая зерна злаковых культур и продуктов их переработки. Содержание белка, в зависимости от вида, может составлять в среднем 5–25%. Питательная ценность продуктов зависит от аминокислотного состава.

Овсяные отруби 17,3 
Овес 16,89 
Макароны из цельной пшеницы 14,63 
Амарант 13,56 
Гречка 13,25 
Кус-кус 12,76 
Булгур 12,29 
Пшено шлифованное 11,5 
Просо 11,2  
Крупа манная 10,3 
Крупа ячневая 10,0 
Крупа перловая 9,30 
Крупа кукурузная 8,3 
Рис белый длиннозерный 7,13 

Специи и растения

Семена пажитника 23,0  
Мак 17,99 
Перец чили 13,46 
Перец черный 10,39 
Чабрец 9,11 
Орегано 9,0 
Кейл4,3
Корица 3,99 
Мята перечная 3,75 
Укроп 3,46 
Мята 3,29 
Базилик3,2
Базилик 3,15 
Петрушка 2,97 
Шпинат 2,86 
Руккола2,6
Кресс-салат2,6
Укроп2,5
Щавель 2,0 

Молочные продукты

Творог 11%16 гр
Творог 18% (жирный)15 гр
Творог 2%20 гр
Творог 4%21 гр
Творог 5%21 гр
Творог 9% (полужирный)18 гр
Сметана 20%2.5 гр
Сыр нежирный18 гр
Ряженка 6%3 гр
Простокваша 3,2%2.9 гр
Пахта3.3 гр
Молоко сухое 15%28.5 гр
Молоко сухое 25%24.2 гр
Молоко сгущённое с сахаром 8,5%7.2 гр
Молоко козье3.6 гр
Молоко 3,5%2.9 гр
Кумыс (из кобыльего молока)2.1 гр
Кефир 3,2%2.9 гр
Кефир 1%3 гр
Брынза (из коровьего молока)22.1 гр
Йогурт 3,2%5 гр

Add a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *